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Responsable salle (H/F)

La société Slalom Labellemontagne à la Bresse (Vosges), exploite les commerces de la station de la Bresse, restaurant, résidence de tourisme, location ski VTT et boutique depuis plus de 50 ans.

En décembre 2019, la société a ouvert une boutique de produits régionaux, souvenirs…, dans le bâtiment « Le Tétras » situé au col de la Schlucht.

Cette année nous redémarrons les travaux pour l’ouverture au mois de décembre 2020, d’une brasserie qui proposera des plats élaborés à base de produits régionaux, bières locales, etc…

Pour cela le Slalom recrute un(e) responsable de salle de restauration, acteur/actrice de la satisfaction et de la fidélisation client. Nous vous proposons un poste polyvalent, enrichissant et responsabilisant.

Mission générale :

Nous recherchons pour ce poste une personne de confiance capable d’animer l’équipe de restauration afin de garantir à notre clientèle un service de qualité dans le respect des normes et des procédures. Membre de l’encadrement, vous serez sous la responsabilité de la Directrice du Slalom Labellemontagne, vous serez responsable du management de votre équipe (briefings, organisation des planning, formation, accompagnement…).

Vos principales missions seront :

  • Manager votre équipe au quotidien
  • Accueillir la clientèle
  • Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité
  • Gérer l’ouverture et la clôture de votre unité de travail (gestion des caisses, sécurisation des lieux)
  • Gérer commandes stocks et inventaires.

Qualités et compétences requises :

Avoir le sens de l’accueil, du contact et du travail en équipe, être rigoureux/se, dynamique.

Posséder les qualités attendues d’un manager, savoir gérer son stress, être disponible, savoir gérer les conflits, se mettre en position de service et savoir motiver son équipe.

Niveau Bac + une bonne expérience en restauration demandés mais surtout beaucoup de motivation.

Maîtriser l’allemand ou l’anglais.

 

Intégration : Une formation sera réalisée afin de vous permettre de maîtriser nos process.

Type de contrat CDI 38.63 heures/semaine

 

Merci d’envoyer un CV + lettre de motivation à catherine.remy@labellemontagne.com

Offre à pourvoir pour fin d’année 2020.