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Employé(e) de restauration (H/F) – Saint François Longchamp (73)

Le Groupe Labellemontagne recrute pour la station de Saint François Longchamp (Savoie) un(e) employé(e) de restauration H/F

VOS MISSIONS

L’employé de restauration a pour mission l’accueil, l’animation et le service auprès de la clientèle sur le point de vente.

Il assure les fonctions de production, de vente et d’entretien de son point de vente.

Sa mission doit être remplie en collaboration avec le gestionnaire du point de vente, dans le respect total du règlement intérieur, des règles de sécurité liées au poste de travail, d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous êtes capable de suivre l’approvisionnement de vos produits.

L’entretien général du commerce, permettant d’accueil des clients dans des conditions optimales, vous incombe.

 

CONDITIONS GENERALES D’EXERCICE

  • Travail en équipe
  • Travail en milieu froid (montagne en hiver)
  • Déplacements routiers sur la neige et/ou la glace (être en possession de son permis de conduire valide)
  • Déplacement à ski sur le domaine skiable
  • Flexibilité des horaires et travail les week-ends

 

COMPETENCES REQUISES

  • Être ponctuel, sérieux et très investi dans son emploi
  • Être autonome, rigoureux, méthodique et polyvalent
  • Connaître les règles de sécurité et d’hygiène
  • Maîtriser les techniques de préparation des commandes et de service
  • Maîtriser la gestion d’une caisse, savoir compter
  • Être à l’écoute de la clientèle et s’exprimer distinctement
  • Suivi des stocks et des inventaires
  • Avoir été formé aux risques professionnels liés au poste de travail

 

SUPERIEUR HIERARCHIQUE

  • Le supérieur hiérarchique est le gestionnaire du point de vente restauration.

 

PRINCIPALES MISSIONS

  • Accueil de la clientèle, enregistrement et confection des commandes
  • Réserver un accueil irréprochable au client par sa tenue et son attitude : courtoisie, disponibilité, (ne pas manger, ni fumer en présence de la clientèle et ne pas utiliser son téléphone portable pour usage personnel)
  • Tenue de la caisse et contrôle des ventes quotidiennement
  • Contrôler les approvisionnements (rendre compte à son responsable et suivre les ventes) et la bonne gestion des denrées

 

MISSIONS SPECIFIQUES D’EXPLOITATION D’HIVER

Fonction d’accueil, d’animation et d’information :

  • Connaître et appliquer le règlement intérieur
  • Avoir une attitude commerciale et réserver un accueil irréprochable au client

 

Fonctions techniques :

  • Préparer l’ouverture du point de vente (gestion des stocks, approvisionnement, …)
  • Vérifier la suffisance des consommables nécessaires à la bonne gestion du point de vente
  • Veiller à la propreté et à la qualité du point de vente (intérieur/extérieur)

 

PRINCIPALES MISSIONS DE SECURITE AU TRAVAIL

  • Faire preuve d’exemplarité quant au respect des règles de sécurité du travail, d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Appliquer les consignes de sa hiérarchie
  • Faire part à sa hiérarchie de tout élément d’analyse des risques afin de faire vivre le document unique

 

Poste non logé

Type d’emploi : temps plein, CDD à partir du 14 décembre 2020

Rémunération : base convention collective des Hôtels, Cafés et Restaurants.

 

Candidature avec envoi d’un CV et d’une lettre de motivation

Pour postuler à cette offre, merci de contacter directement la société/station

Contact : stfrancois@labellemontagne.com